orangenboy’s Traslhydiary

主にコーヒーから日常、ゲームさまざまに

暖かいと出掛けたい

今日は上野動物園に行ってきました。
シャンシャンには興味がなかったのでカワウソが見れればいいかなと思って向かってみると、シャンシャン100分待ち笑

すごい

というか今日は平日の火曜日のも限らずめちゃめちゃ人がいた

でもこんないい天気に出掛けたい気持ちは非常にわかる

園内では最初に鳥さんのコーナーの方に流れていき目的のカワウソを見た
水槽でぐっすり寝てた。可愛い
なぜかフクロウ🦉が首をかしげて見てくるので自分も首をかしげて見た

次に見たのはライオン🦁こちらも眠そうにしてた。わかる

そのあとに夜の森という夜行性の動物達がいるゾーンに入ったがこれが妙に怖い
ここでなんとかロリスという動物が箱のなかでぬくぬくしてたので暫く見とれてた。
それからはホッキョクグマを見てペンギンを見て満足してすぐに出た

帰り道にアメ横でコーヒー豆をいくつか買い帰宅

今日は非常に暖かい日でした。f:id:orangenboy:20181204210653j:plain
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次回の焙煎

本日は錦糸町に買い物へ行きました。

買った場所はジュピターというお店です

以前からお世話になっているこのお店何が凄いかというと

200㌘の豆が400円から買えるのです!安い!

鮮度も問題なかったのでこれはすごいと思いよく買っていました。

さらに生豆が1キロ1200円!え安い!笑

なので今回はキリマンジャロを1キロ買いました!

明日以降に焙煎したいと思います

それでは

ケニアとは

数年前にケニアの深煎りを飲んでからすっかりケニアが好きになりました

 

理由としてケニアには酸味があるのですがそれほどキツイ酸味ではなく

 

口の中で一瞬感じさせそのまますーっと消えてくれるよな味わいです

 

モカキリマンジャロなど酸味やすっきりさが目立たなので酸味が苦手だけど

 

酸味を味わいたい人にはお勧め

 

さらに深煎りにすることによって酸味が消えることなく酸味を引き立てるような

 

苦みが出てくるのので最高です

 

味の表現が下手なのでいつも飲んでるものが飽きてしまって他の飲みたいなーなんて

 

思った方は是非ケニアのコーヒー豆を買ってみてはいかがでしょうか。

(ちなみに一番グレードが高いものにはケニアAAと表記されています)

焙煎器具

自分が使ってる焙煎器具について書きます

 

本当はパナソニックのThe Rost が欲しいけれど

最初から機械に頼るのもなーと思い手網焙煎機にしました

上と下が網になっており個人的によく火がはいりやすいなと思いました

 

最初はガスコンロの火の強さと火との距離が難しくすぐ焦げてしまいましたが

慣れると普通に焙煎できます

 

 

・・・・言葉で説明するの難しいです

 

 

いつか動画にしてみようかな

 

マルカ 日本製 銀杏煎 豆煎器 001057

マルカ 日本製 銀杏煎 豆煎器 001057

 

 

 

 

 

カッピング体験

今日は表参道の丸山コーヒーでカッピングセミナーを体験しました。

今回のコーヒーは

カルロス・イトゥラルデ ゲイシャ【ボリビア

フリオ・メレンデス・ゲイシャ【グアテマラ

マルガリータ・ロペス【エルサルバドル

ルイス・モンヘ ゲイシャホワイトハニー【コスタリカ

ロドルフォ・ロドリゲスゲイシャ【コスタリカ


流石でした・・全部ゲイシャ品種とは・・

順番にカッピングをしていきましたが正直それぞれの特徴をつかむまでかなり時間が掛かりました

特に美味しく思えたのがカルロス~ゲイシャです(個人的に好み)
口の中に入れたときに非常になめらかに甘さや苦みがバランスよく入ってきました
もちろん他のものも美味しかったです


帰り際にケニアの豆を購入


とても勉強になりました
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